湖北益佳食品分享幾個(gè)挑選板栗的小技巧
發(fā)布時(shí)間：
2020-11-30 10:59
來(lái)源：
技巧1：看形狀，圓的板栗比扁的板栗甜。
技巧2：看顏色，要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。
技巧3：看個(gè)頭，板栗并非越大越好。
技巧4：看絨毛，新鮮栗子尾部的絨毛比較多。
技巧5：看外殼，看板栗外殼有沒(méi)有蟲眼，有蟲眼的板栗就不好吃了。
技巧6：捏一捏，用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿。
技巧7：聽(tīng)聲音，把栗子放在耳邊搖一搖，如果不能聽(tīng)到聲音，說(shuō)明果實(shí)是新鮮的。
技巧8：嘗味道 通過(guò)以上7個(gè)方法，其實(shí)已經(jīng)可以判斷出板栗的好壞，如果還不放心的話，在允許品嘗的情況下，可以試吃一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;不好的板栗，堅(jiān)硬無(wú)味、口感差。
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